Empleos actuales relacionados con Jefe de Cocina - Bello, Antioquia - DOCE FUEGOS SAS

  • Auxiliar de Atención Al Usuario

    hace 4 días

    Bello, Antioquia, Colombia CLINICA DE OFTALMOLOGÍA SANDIEGO A tiempo completo

    Atender y direccionar con buena actitud de servicio, agilidad y amabilidad los pacientes y usuarios que ingresan a la institución, tener el conocimiento de todas las áreas de la institución para ubicar muy bien a todas las personas, tener conocimiento y manejo de los turnos que se entregan para realizar los ingresos de los pacientes en las demás áreas...

  • Administrador

    hace 4 días

    Bello, Antioquia, Colombia PARLINGO ESCUELA DE IDIOMAS A tiempo completo

    **Parlingo Idiomas busca administrador para su sede Niquia con las siguientes funciones**:- Elaborar, desarrollar y dar seguimiento al plan de mantenimiento- Identificar inventarios, estado de infraestructura y equipos institucionales- Elaborar, desarrollar y dar seguimiento al procedimiento de compras- Verificar ejecución de contratos y compras- Realizar...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    Bello, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    2 años de experiência certificada como Jefe de Cocina, encargado del control de los auxiliares de cocina ejecución y supervisión del cumplimiento del menú garantías de las características organolépticas de los alimentos establecidos en la minuta patrón, Coadyuvar a la verificación de que la materia prima recibida corresponda al menú programado,...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Bello, Colombia DOCE FUEGOS SAS A tiempo completo

    PRINCIPALES FUNCIONES Elaboración y producción en cocina caliente, horno y parrilla, preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos y estándares del establecimiento Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación,...

  • Jefe Cocina

    hace 7 días

    Bello, Colombia Emprego CO A tiempo completo

    **Funciones o actividades del contrato**: Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad. Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 semana

    Bello, Colombia Los Dulces de Samy A tiempo completo

    Se necesita auxiliar de repostería. Principales funciones: recibir las órdenes de producción de su superior o Jefe de producción, según los pedidos en el orden establecido. Alistar materia prima y utensilios a utilizar. Elabora de las mezclas de los diferentes productos asignados. Preparar el producto para empezar la preparación artística del mismo,...

  • Auxiliar de Servicios Generales Cocina 317933.51553

    hace 1 semana

    Bello, Colombia Escuela de Trabajo San José A tiempo completo

    **Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por...

  • Auxiliar de Atención Al Usuario

    hace 5 días

    Bello, Colombia CLINICA DE OFTALMOLOGÍA SANDIEGO A tiempo completo

    Atender y direccionar con buena actitud de servicio, agilidad y amabilidad los pacientes y usuarios que ingresan a la institución, tener el conocimiento de todas las áreas de la institución para ubicar muy bien a todas las personas, tener conocimiento y manejo de los turnos que se entregan para realizar los ingresos de los pacientes en las demás áreas...

  • Administrador

    hace 4 días

    Bello, Colombia PARLINGO ESCUELA DE IDIOMAS A tiempo completo

    **Parlingo Idiomas busca administrador para su sede Niquia con las siguientes funciones**: - Elaborar, desarrollar y dar seguimiento al plan de mantenimiento - Identificar inventarios, estado de infraestructura y equipos institucionales - Elaborar, desarrollar y dar seguimiento al procedimiento de compras - Verificar ejecución de contratos y compras -...

Jefe de Cocina

hace 1 semana

Bello, Antioquia, Colombia DOCE FUEGOS SAS A tiempo completo
PRINCIPALES FUNCIONES
Elaboración y producción en cocina caliente, horno y parrilla, preparar, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos y estándares del establecimiento
Ordenar materias primas, productos e insumos en refrigeradores, alacenas y otras áreas de almacenamiento de acuerdo con técnicas de conservación, normativa de manipulación de alimentos y estándares del establecimiento
Aplicar toda la normativa de manipulación de alimentos y estándares en el establecimiento.
Coordinar elaboración y Mice en Place (recopilar ingredientes de los diversos cajones o recipientes, medir su cantidad y picarlos convenientemente) de los alimentos para el servicio
- Garantizar el stock de insumos, reportar semanalmente el listado de elementos que se están agotando para asegurar la disponibilidad de los insumos.
Planeación de la perspectiva del pollo a vender para garantizar la venta oportuna a clientes
Mantener permanente comunicación con el jefe inmediato informando novedades del establecimiento, informar inconformidades de los clientes con el servicio o los productos entregados.
Diligenciar los registros y formatos asignados
Apertura del establecimiento
Preparar y cocinar menús completos o platos individuales (Pollo en todas sus presentaciones, consomé, jugos, ensaladas, etc)
Limpieza y aseo de cocina y hornos, asi como de los demás elementos relacionados con la elaboración de los productos a vender al cliente final.
Vigilancia del buen estado de los alimentos, dar aviso, y si es necesario, dar disposición final de alimentos ante las entidades que apliquen.
Organización y cuidado de neveras, congeladores y todo el menaje de la cocina
Etiquetado y organización en recipientes de alimentos para control de vencimientos de los alimentos
Recepción del Pollo: Almacenamiento del pollo fresco en congeladores, recepción del pollo y pesado del mismo para que se pueda hacer la conciliación de factura con el proveedor.
Descongelado del Pollo con la debida planeación
Maridado del Pollo: preparación de la salsa y maridado del pollo con la debida planeación
Asado del Pollo: preparación, anudado y corte del pollo, gestión del horneo del pollo para su venta final
Responsable del abastecimiento de todas las preparaciones del menú para que se pueda abastecer la vitrina del caunter
COMPETENCIAS:
Recibir mercado, verificar lo físico contra lo remisionado o facturado, que los productos lleguen en buen estado, si se presenta algún faltante o llega un producto dañado se comunica con el administrador para informar lo sucedido. Verificar la calidad de los productos. Almacenar el mercado de acuerdo con la rotación de los productos.
HABILIDADES:
Actitud de servicio, Atención al cliente, manejo de personal, planificación de la producción, rotación y requerimiento de suministro, Limpieza al trabajar, Responsabilidad, Trabajo bajo presión y calor, Comunicación asertiva, Manejo de emociones, Agilidad en la elaboración de los alimentos y en la asistencia del counter y clientes, Impecable Presentación Personal, Realización de Inventarios Periódicos.
Personas a Cargo: Ninguna
Superiores: Administrador
Nível Académico: Profesional con experiência en restaurantes, con estudios superiores en cocina, parrilla, carnes, pollo, comedores industriales, tener actualizado el curso de manipulación de alimentos.
Experiência: mínimo 12 meses en el área de servicio de alimentación.
Salario: 1 SMMLV + horas extras y recargos. Aproximadamente $ 1.600.000 + todas las prestaciones de ley.
Horario: Martes a Domingo. 9.15 am a 8.00 pm con (1) una hora de descanso. Día de descanso: Lunes.
Tipo de Negocio: asadero de pollos
Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido
Salario: $150.000.000 - $180.000.000 al mes