Coordinador De Operaciones De Catering

hace 6 días


Bogotá, Colombia Compensar A tiempo completo

5 años de experiencia, especialización/ maestría**Coordinador de Operaciones de Catering****Haz parte de la Generación C**En Compensar buscamos un **Coordinador deOperaciones de Catering – Alimentos** para dirigir integralmente la línea decatering de la Caja, asegurando su alineación con los objetivos estratégicos dela Gerencia de Alimentos de Operación Directa. Garantizar la eficienciaoperativa, el cumplimiento normativo y la sostenibilidad financiera mediante laadecuada planeación, ejecución y control presupuestal. Liderarprocesos de innovación gastronómica, tecnológica y de servicio; fortalecerrelaciones estratégicas con clientes y aliados.******Principales Responsabilidades:**· Definirel direccionamiento estratégico del servicio de catering, identificandonecesidades del cliente y oportunidades de mejora, alineadas a los objetivos dela Gerencia de Alimentos.· Elaborar el presupuesto anual, proyeccionesde crecimiento y planes de innovación gastronómica y operativa. Gestionaralianzas estratégicas que fortalezcan la propuesta de valor.· Supervisar la producción, logística yoperación de eventos, garantizando calidad y eficiencia.· Coordinar la atención a clientes y liderar eldesarrollo del equipo de trabajo.· Ejecutar sistemas de gestión (inventarios,trazabilidad, cadena de suministro) e implementar mejoras tecnológicas,culinarias y comerciales que optimicen la operación.· Asegurar la correcta ejecución en campo delos eventos y promover prácticas sostenibles y de uso eficiente de recursos.· Monitorear presupuesto, indicadores, OKRs yestándares de calidad. Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad,seguridad y requisitos legales aplicables.******Requisitos:**· Profesionalen administración de empresas, administración turística y hotelera, ingenieríade alimentos o carreras afines, con especialización en gerencia de alimentos ybebidas, administración de negocios, gestión de la hospitalidad, logística oáreas afines.· Experiencia general de 5 años en el sector dealimentos y bebidas con mínimo 3 años liderando áreas de catering, producciónbanquetes, casinos corporativos, hoteles o servicios institucionales dealimentación y grandes eventos.· Deseables contar con alguna de estascertificaciones en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP (Análisis dePeligros y Puntos Críticos de Control), ISO 22000 o FSSC 22000 (Gestión deSeguridad Alimentaria).******Condicionesde la Vacante:**· **Tipo de Contrato:** Indefinido· **Horario:** 40Horas Semanales· **Salario:**Rango Salarial entre **$9.500.000 y $ **· **Lugar de trabajo:**Sedes de Compensar Bogotá.******Beneficios Compensar:** Puntos de Bienestar anuales, canjeables por servicios y productos. Alimentación en especie durante turnos. 35% de descuento en el **Plan Complementario de Compensar**. Acceso gratuito a clases grupales y gimnasio en fechas especiales (Super Goma). Primas extralegales en junio y diciembre (de mera liberalidad). Bonificación en agosto para contratos indefinidos (también de mera liberalidad). **Si compartes nuestra pasión por la excelencia culinaria y el servicio, postúlate y haz parte de la Generación C.**Requisitos para aplicar a la vacante:Experiencia:5 años de experienciaNivel de estudios:Especialización/ MaestríaSalario:9.500.000 a #J-18808-Ljbffr



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