Aux de Cocina Restaurante Street Bao

Cadena de restaurantes ubicada al norte de Bogotá, requiere para su equipo de trabajo con experiencia de 6 meses o año en cargos similares, auxiliar de cocina, colaborador de tienda con experiencia en servicio al cliente, preparación de alimentos y bebidas, mice and place, buenas prácticas de manufactura, rotación de producto, actitud de venta. Perfil para: Estudiantes de cocinas o tecnólogos (también puede ser SENA). Horario de lunes a domingo con un día de descanso, turnos rotativos. Ingresos mensuales: $1.700.000 (SMLV , Auxilio de transporte + Aux no salarial de $100.000 + promedio mensual variable en dominicales, festivos y recargos de $180.000 ). Restaurante no tiene servicio a la mesa, por lo cual no hay propina. Responsabilidades Revisar a diarios los horarios y turnos que se le han programado. Mantener en perfectas condiciones de orden y aseo las áreas de trabajo. Garantizar la producción diaria en la cocina en el ejercicio de sus funciones. Garantizar el stock necesario de cada uno de los productos y materias primas utilizados en el ejercicio de sus funciones. Garantizar que los platos ofrecidos se hagan con la receta indicada por la empresa sin alterarla a menos que haya una instrucción diferente. Sacar el servicio en los términos establecidos para cada plato. Cumplir con todas las normas para el manejo y manipulación de alimentos. Revisar y controlar para que los insumos a utilizar en la preparación de platos se encuentren en óptimas condiciones y controles de calidad. Realizar inventarios y entregar los informes necesarios tanto a su jefe inmediato como a la persona responsable si así se le solicita. Reportar cualquier objeto o elemento que encontremos como extraviado por parte de nuestros clientes y no hacer uso, no tomar como propio ni hacer uso de objetos y elementos que no nos pertenecen. Cumplir con las metas que se le den en ejercicio de sus funciones, establecidas por las directivas de la empresa. Alistar las materias primas y elementos necesarios para el inicio del servicio. Elaborar la producción necesaria para el cumplimiento de los objetivos y atención de los clientes. No hacer cambio en las recetas del restaurante. Hacer la manipulación de alimentos acorde con la normatividad vigente. Lavar los equipos de cocina diariamente en los términos que le indique su jefe inmediato o un superior. Cuidar los productos y elementos utilizados en el ejercicio de sus funciones. Estar atento a las capacitaciones e indicaciones de las etiquetas y fichas técnicas de los productos que cuenten con estas indicaciones. Porcionar, rotular y empacar adecuadamente los productos que así lo requieran. Hacer una buena rotación de producto. Dar aviso a su jefe inmediato o un superior si se observan materias primas en mal estado, próximas a vencer o ya vencidas. Recibir los pedidos que se hagan en la cocina y revisar que estos cumplan con las características solicitadas por la empresa. Apoyar otras áreas en caso de requerir ayuda en pro del cumplimiento de los objetivos del restaurante. Garantizar que las preparaciones cumplan con las características ofrecidas al cliente. Garantizar que las preparaciones sean frescas y de calidad. Garantizar que no se pierdan materias primas ni productos terminados. Obligaciones ante el SG‑SST Procurar el cuidado integral de su salud. Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado de salud. Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG‑SST. Informar oportunamente al empleador acerca de los peligros y riesgos latentes en su sitio de trabajo. Participar en las actividades de capacitación en Seguridad y Salud en el Trabajo definido en el plan de capacitación del SG‑SST. Participar y contribuir al cumplimiento de los objetivos de Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo SG‑SST. #J-18808-Ljbffr