Gerente de Banquetes

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. About the location: On Colombia’s Caribbean coast, in the historic city of Cartagena, Four Seasons is revitalizing a collection of landmark buildings dating as far back as the 16th century. Experience the authentic charm of the Getsemaní neighbourhood, where timeless style infuses the 131 accommodations, including 27 suites. Connect to the lively social scene in four restaurants and lounges. Entertain in two ballrooms. Then unwind at the Spa, Fitness Centre and two rooftop pools. With timeless style and legendary service, Four Seasons is shaping Cartagena’s new cultural focal point. Acerca del rol: El encargado de garantizar la correcta ejecución de eventos mediante la supervisión de tareas diarias de apertura, cierre, limpieza y mantenimiento, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio y tiempos de entrega entre cocina y servicio. Incluye la gestión de inventarios, comandas, horarios y turnos, así como la coordinación de briefings y formaciones. Además, actúa como punto de contacto para huéspedes, resolviendo incidencias y fomentando relaciones para generar nuevos eventos, asegurando la adecuada administración del equipamiento de banquetes. Lo que vas a hacer: Asegurar las tareas diarias de apertura y cierre de los eventos. Asegurar las tareas diarias de limpieza, higiene y mantenimiento. Garantizar la secuencia de servicio establecida según los estándares de FS durante el servicio. Controlar los tiempos del pase de comida garantizando la comunicación entre servicio y cocina, así como tiempos de entregas. Actuar como punto de contacto para los huéspedes, gestión de quejas y resolución de problemas previo a los eventos y durante. Capacidad de construir relaciones con los clientes generando nuevos eventos. Elación de horarios y asignación de turnos. Controlar los inventarios y comandas. Asegurar los briefings, formaciones diarias y reuniones. Gestión de equipamiento de banquetes (cocinas, mesas) Mínimo 2 años de experiencia como gerente o subgerente en el servicio de banquetes y eventos de alta calidad. Experiencia en la elaboración de reportes de rentabilidad y análisis de rendimiento mensuales, gestión de presupuestos, controlar costos operativos y de eventos. Conocimiento avanzado de herramientas de análisis financiero y control de costos y ajustar presupuestos para eventos. Experiencia diseñando menús estacionales, elaborando plantillas POSTMORTEM y en desarrollo manuales de operación, garantizando el cumplimiento de estándares de higiene y auditorías relacionadas (servicio, oferta, higiene). Experiencia gestionando inventarios, recursos y proveedores externos, coordinando la logística y asegurando el stock necesario según la temporada y las necesidades del evento. Experiencia en la implementación de planes de contingencia y seguridad, además de conocimientos en diseño y disposición de espacios para optimizar la experiencia del cliente. Conocimiento avanzado en sistemas POS, herramientas de gestión y comunicación para eventos, incluyendo el manejo de reuniones BEO y PRE-CON, así como la capacidad para Conocimiento y experiencia en el uso de software de planificación y seguimiento de eventos (BEO) y en la coordinación con equipos de ventas y empresas de trabajo temporal. Ofrecemos: Salario competitivo Contrato a término indefinido Excelente formación y oportunidades de desarrollo Alojamiento gratuito en otros hoteles y resorts de Four Seasons Servicio de lavandería gratuito para los uniformes de los empleados Comidas gratuitas para los empleados #J-18808-Ljbffr