Coordinador(a) de zona

Esta oportunidad es para ti

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:

Coordinador(a) de zona

Nivel académico: Profesional en Nutrición y Dietética, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Administración de Empresas, Administración de Servicios de Alimentación, Gastronomía o áreas afines. También puede aplicar Tecnólogo(a) en Alimentos o Tecnólogo(a) en Gestión de Servicios de Alimentación.

Experiencia: 1 año.

Lugar: Villamaría

Conocimientos:

• Coordinación de servicios de alimentación.
• Manejo y supervisión de cocinas institucionales.
• Alimentación escolar o colectiva.
• Manejo de personal.
• Control de inventarios y suministros.
• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Inocuidad y manipulación de alimentos.
• Control de calidad.
• Supervisión de proveedores.
• Manejo de presupuestos y costos.
• Atención de novedades y requerimientos de instituciones educativas.
• Elaboración de informes e indicadores.
• Cumplimiento de protocolos sanitarios y de seguridad.
• Manejo de indicadores.
• Administración de recursos.

Destrezas:

• Comunicación efectiva.
• Trabajo en equipo.
• Liderazgo.
• Responsabilidad.
• Empatía.
• Tolerancia a la presión.
• Adaptabilidad.
• Proactividad.
• Resolución de conflictos.
• Negociación.
• Organización.
• Atención al detalle.
• Relaciones interpersonales.
• Manejo adecuado de situaciones difíciles.
• Capacidad de supervisión.
• Toma de decisiones.
• Solución de problemas.

Salario:

Entre 1 a 2 SMMLV + prestaciones de ley.

Tipo de contrato:

Término fijo.

Horario:

Lunes a viernes, de 7:00 a. m. a 12:00 m. y de 2:00 p. m. a 5:00 p. m.

Funciones:

• Coordinar la operación de las cocinas escolares asignadas.
• Supervisar la preparación y distribución de los alimentos.
• Verificar el cumplimiento de los menús establecidos.
• Controlar la calidad e inocuidad de los alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de las BPM.
• Verificar las condiciones de almacenamiento y conservación.
• Supervisar al personal de las diferentes cocinas.
• Controlar horarios y cumplimiento de turnos.
• Coordinar el abastecimiento de alimentos e insumos.
• Supervisar inventarios y controlar desperdicios.
• Verificar las cantidades de alimentos preparadas y entregadas.
• Atender y solucionar novedades operativas.
• Realizar visitas periódicas a las instituciones educativas.
• Elaborar informes de operación de la zona.
• Hacer seguimiento a indicadores de gestión.
• Coordinar acciones correctivas frente a incumplimientos.
• Atender requerimientos de las instituciones educativas.
• Apoyar auditorías e inspecciones.
• Reportar daños, faltantes, novedades y riesgos.
• Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y calidad.
• Velar por el adecuado uso de equipos, utensilios e instalaciones.
• Coordinar con proveedores las necesidades de cada sede.
• Hacer seguimiento a planes de mejora.
• Reportar periódicamente los resultados de la operación a la Dirección de Operaciones.