Executive Sous Chef

hace 1 semana

Bogotá Cundinamarca, Colombia Hilton A tiempo completo

Executive Sous Chef

A Executive Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs.

**What will I be doing?**

A Executive Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience. A Sous Chef will also be required to manage food provisions, assist with guest queries, and control costs. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

- Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions
- Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance with current legislation
- Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner
- Ensure foods are of good quality and stored correctly
- Contribute to menu creation by responding and incorporating Guest feedback
- Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets
- Manage customer relations when necessary, in the absence of the Executive Chef
- Ensure resources support the business needs through the effective management of working rotations
- Support brand standards through the training and assessment of the Team
- Manage the kitchen brigade effectively to ensure a well-organized, motivated Team
- Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial targets
- Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
- Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
- Report maintenance, hygiene and hazard issues
- Be environmentally aware

**What are we looking for?**

A Executive Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

- Relevant qualifications for this role
- Excellent planning and organizing skills
- Ability multi-task and meet deadlines
- Strong supervisory skills
- A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)
- A creative approach to the production of food
- Positive attitude
- Good communication skills
- Ability to work under pressure
- Ability to work on own or in teams

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

- Previous kitchen experience in similar role
- Passion for producing high quality food
- Knowledge of current food trends
- Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook

**What will it be like to work for Hilton?**

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its. Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Grupo Nero A tiempo completo

    Somos un importante grupo gastronómico con gran reconocimiento en la ciudad de Bogotá. Nuesto Sous Chef entre otras, tienen las siguientes responsabilidades: Líderar el equipo de cocina, junto con el chef, controlar el costo y gasto de insumos, mantener el standar de las recetas, control de personal, reporte de informes de gestión Trabajo de lunes a...

  • Executive Chef

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Hilton A tiempo completo

    Executive Chef An Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an innovation menu, and promising an exceptional culinary experience. **What will I be doing?** As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia MERA EL DORADO SAS A tiempo completo

    Multinacional mexicana requiere para su equipo de trabajo Sous Cheff con mínimo 2 años de experiência en el cargo. Esta persona debe conocer y dominar los procedimientos y estándares para procesar adecuadamente los productos y materia prima que se utilizaran para la operación del establecimiento. **Requisitos**: - Técnico o tecnólogo en gastronomía...

  • Chef de Cuisine

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Hilton A tiempo completo

    Chef De Cuisine A Chef de Cuisine contributes to menu creation and the managing and training of the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** A Chef de Cuisine contributes to menu creation and the managing and training of the kitchen brigade to deliver an excellent...

  • Chef de Sala

    hace 3 semanas

    Bogotá, Bogotá D.E., Colombia MERA EL DORADO SAS A tiempo completo

    Descripción del PuestoMERA EL DORADO SAS requiere un Sous Chef con experiencia mínima de 2 años en el cargo. La persona seleccionada deberá conocer y dominar los procedimientos y estándares para procesar adecuadamente los productos y materia prima que se utilizarán para la operación del establecimiento.Requisitos del PuestoTécnico o tecnólogo en...

  • Chef de Línea Asistente

    hace 2 semanas

    Bogotá, Bogotá D.E., Colombia Mera El Dorado Sas A tiempo completo

    La empresa Mera El Dorado Sas requiere un Sous Chef con experiencia en operaciones de cocina para su ubicación en el aeropuerto.**Descripción del puesto:**Nuestro equipo busca a un Sous Chef que tenga habilidades y conocimientos en la preparación y presentación de productos gastronómicos. Su responsabilidad principal será apoyar al jefe de cocina en la...

  • Executive Chef

    hace 5 meses

    Bogotá, Colombia Hyatt Corporation A tiempo completo

    Executive Chef Grand Hyatt Grand Hyatt Bogota Colombia - BogotáCulinaryDirectorFull-timeReq ID: BOG000137Worldwide Summary El propósito de nuestro Chef Ejecutivo en Grand Hyatt Bogota, es cuidar y asistir a los huéspedes y colegas, a través de un servicio cálido y humano, creando conexiones valiosas y un ambiente que invita a la exploración...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 2 meses

    Cajicá, Cundinamarca, Colombia Smashed burgers pub s.a.s A tiempo completo

    Auxiliar de cocina: Ayudar en cocina con el mise en place, alistar preparaciones de verduras y salsas, asistir al chef y el sous chef en la hora del servicio, con montajes, frituras y en cocina caliente en general. Ayudar en la limpieza general de la cocina. Tipo de puesto: Tiempo completo Fecha límite para postularse: 27/09/2024

  • Chef de partie o Supervisor de cocina

    hace 3 días

    Bogotá, Colombia Jw Marriott A tiempo completo

    Hotel luxury en la ciudad de Bogota, se encuentra en búsqueda de su chef de partie o supervisor de cocina, el cual estará realizando las siguientes funciones: Supervisar y dirigir las operaciones de una sección específica de la cocina. Asegurarse de que los platos se preparen según los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos por...

  • Pastry A

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Hilton A tiempo completo

    Pastry A A Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive Chef...

  • Pastelero B

    hace 1 semana

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Hilton A tiempo completo

    Pastelero B A Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive...

  • Chef de Cocina Jefe de Sección

    hace 4 semanas

    Bogotá, Bogotá D.E., Colombia Jobandtalent A tiempo completo

    En Jobandtalent, estamos comprometidos con ofrecer oportunidades de empleo de alta calidad a profesionales en toda Colombia. Nuestro modelo de negocio permite a nuestros clientes encontrar a los mejores talentos a través de nuestras plataformas de empleo. En este momento, estamos contratando a un Sous Chef Stella Artois para nuestra empresa Zx Ventures en...

  • Executive Chef

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24168991 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Bogota, Avenida Carrera 9 #115 - 30, Bogota, Capital District, Colombia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits...

  • Executive Chef

    hace 1 mes

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24183071 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**W Bogota, Avenida Carrera 9 #115 - 30, Bogota, Capital District, Colombia **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary...

  • Jefe de Cocina de Alto Nivel en Jw Marriott

    hace 2 días

    Bogotá, Bogotá D.E., Colombia Jw Marriott A tiempo completo

    En Jw Marriott, buscamos un profesional experimentado para el cargo de Jefe de Cocina, quien liderará las operaciones de nuestra cocina y garantice la ejecución de platos de alta calidad. Descripción del PuestoEl candidato seleccionado será responsable de supervisar a los cocineros y asistentes asignados a su estación, asegurándose de que cumplan con...

  • Gerente de Compras

    hace 2 semanas

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Additional Information** **Job Number**24197584 **Job Category**Finance & Accounting **Location**W Bogota, Avenida Carrera 9 #115 - 30, Bogota, Capital District, Colombia **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Responsible for following established procedures in ordering, receiving, storing, distributing...

  • Gerente de Compras

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24171739 **Job Category** Finance & Accounting **Location** W Bogota, Avenida Carrera 9 #115 - 30, Bogota, Capital District, Colombia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Responsible for following established procedures in ordering, receiving, storing,...

  • Executive Chef

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24168991 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** W Bogota, Avenida Carrera 9 #115 - 30, Bogota, Capital District, Colombia VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de...

  • Executive Chef

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Nº do Cargo** 24168991 **Categoria de emprego** Food and Beverage & Culinary **Local** W Bogota, Avenida Carrera 9 #115 - 30, Bogota, Capital District, Colombia VER NO MAPA **Horário** Full-Time **Localização remota?** N **Remanejamento?** N **Tipo de cargo** Management - A Marriott International é uma empresa que oferece oportunidades iguais de...

  • Executive Chef

    hace 2 meses

    Bogotá, Cundinamarca, Colombia Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Numéro de l'Emploi** 24168991 **Catégorie d'Emploi** Food and Beverage & Culinary **Lieu** W Bogota, Avenida Carrera 9 #115 - 30, Bogota, Capital District, Colombia AFFICHER SUR LA CARTE **Horaire** Full-Time **Situé à distance ?** N **Mutation?** N **Type de Poste** Management - Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès...