Analista Evaluación Sensorial

**_Cultivamos activamente la diversidad, equidad e inclusión, respetamos las diferencias individuales sin importar género, orientación sexual, estado civil o conyugal, discapacidad, raza, color, religión, nacionalidad; o demás características que componen y diferencian a todas las personas. Fomentamos el respeto, por lo que nuestros procesos de adquisición, selección de talento y desarrollo se realizan de manera equitativa y son basados en parámetros de competencias, desempeño y potencial. Queremos que llegues a nuestro equipo tal y como eres_**:
**Snapshot de la Posición**

Reporta a: Jefatura Aseguramiento de Calidad

Grupo de Función: 7

Área: Técnica y Producción

Vacantes: 1

Ubicación: Bugalagrande

Fecha de cierre: miercoles 24 de abril de 2024

**Resumen de posición**

Gestionar las actividades sensoriales, en lo que implica personal e instalaciones en la fábrica, asegurando el uso apropiado de evaluación sensorial en todos los aspectos de gestión de calidad. Capacitar paneles, analizar resultados, gestión de instalaciones sensoriales en la fábrica y funcionamiento de la prueba sensorial, asegurando la preparación de muestras, las muestras de la administración y el mantenimiento de las instalaciones sensoriales

**Un día en la vida de nuestro Analista de Evaluación Sensorial**
- Implementar el programa sensorial de la fábrica: Liberando los test de materias primas, productos semielaborados y productos terminados en el laboratorio y en las líneas. Degustando los casos de no conformidad (por ejemplo, quejas y muestras de línea). Manteniendo las pruebas de calidad.
- Asegurar que los elementos necesarios para los test in / out están en funcionamiento: Realizando una evaluación de los gaps entre las prácticas actuales y el requerimiento GI. Definiendo y actualizando las especificaciones sensoriales del producto, en coordinación con los grupos de aplicaciones y especialista sensorial HO con el equipo Cross Functional del mercado. Quality auditing and verification: En su área específica de competencia, evaluar que el Nestlé Quality Management System está en funcionamiento, y garantiza la obtención de los resultados esperados en una unidad operativa dada.
- Gestionar la contratación y mantenimiento del panel sensorial de fábrica.
- Asegurar la debida documentación de los elementos sensoriales en el QMS y en el Manufacturing Dossier (MD). NPDI: Ser responsable, como End User - Other Area Leader, de apoyar los proyectos mediante el liderazgo de todo lo relacionado con análisis sensorial.
- Dirigir al personal sensorial e instalaciones, incluyendo capacitación de los técnicos sensoriales.

**Lo que te dará éxito**

**Ser profesional en** química, tecnología de alimentos o en campos relacionados

Mínimo tres (3) años de experiência laboral, dentro de la cual debe tener mínimo un (1) año de experiência en:

- Calidad (atributos organolépticos de materias primas y materiales de empaque, microbiología).
- Labores en otros laboratorios.
- Análisis sensorial de alimentos.

**Poseer conocimiento en las siguientes áreas**:

- Buen manejo del idioma inglés.
- Manejo de equipo de laboratorio.
- Técnicas de Calidad: Debe ser competente en la realización de sus análisis y pruebas
- Seguridad Alimentaria (Cursos de SA) - Nível básico.
- HACCP (Curso de HACCP) - Nível avanzado.
- Control de procesos estadísticos (Curso de CPE) - Nível básico.