Analista de Evaluación Sensorial

**Posición**

Analista Evaluación sensorial

**Grupo función** 8

**Rango salarial** Entre : $2.000.000 y $2.400.000

**Reporta a** Jefe de Aseguramiento de la Calidad

**Vacantes** 1

**Ubicación** Fabrica Comestibles La Rosa

**PROPOSITO DEL CARGO**

Proveer soporte profesional a los departamentos de Aseguramiento de la Calidad, I&R, Fabricación y Consumer Sensory Insight, realizando los análisis y pruebas sensoriales requeridos en semielaborados y productos terminados, y comunicando los resultados obtenidos con el propósito de mantener la seguridad y calidad de los productos que son elaborados por la fábrica y garantizar la preferencia de nuestros consumidores.

**UN DIA EN LA VIDA DE**
- Definir y actualizar los procedimientos, instructivos y herramientas específicas de calidad, que están directamente relacionadas a los análisis y pruebas sensoriales.
- Desarrollar los test de conservación para validar la vida útil de los productos elaborados en la fábrica y realizar los análisis y pruebas requeridas de acuerdo a los procedimientos e instructivos establecidos en la compañía.
- Reportar los resultados y tendencias encontradas en los análisis y pruebas realizadas
- Reportar las anormalidades y hacer el proceso de reclamaciones de las desviaciones de calidad con el fin de tomar las acciones correctivas inmediatas y dar respuesta a los clientes y consumidores
- Realizar los análisis y pruebas de acuerdo con los estándares definidos en la compañía.
- Formar y mantener los paneles de evaluación sensorial siguiendo los instructivos internos de Nestle, garantizando que los resultados de las pruebas y análisis son reales y confiables para la toma de acciones.
- Desarrollar las fichas técnicas de evaluación sensorial, reportes de evaluación de producto terminado y semielaborados, y pruebas de conservación.
- Apoyar el área de Innovación y Renovación en la realización de las pruebas: Triangulares, de preferencia, perfilamientos (Comparativos / descriptivos) y test de conservación, a los productos en etapa de desarrollo.
- Apoyar el área de consumer sensory insight para los estudios de 60/40 y 80/20 que nos garanticen la preferencia del consumidor
- Apoyar el proceso de liberación de producto terminado

**QUE TE DARA EXITOSO**
- Nível de formación Profesional Titulado en Química, o ingeniería de alimentos y/o carreras afines.
- Experiência Laboral mínima de 2 años relacionados con áreas de calidad de los cuales mínimo 1 año en temas relacionados con análisis sensorial (atributos organolépticos, materias primas y producto terminado.)
- Conocimiento básico sobre vida útil de los alimentos.
- Conocimiento básico en análisis sensorial y características organolépticas de los alimentos.
- Entrenamiento en paneles de evaluación sensorial
- Nível de Inglés Intermedio
- Nível de Excel avanzado