Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Manizales, Colombia RESTAURANTE MUNDO VERDE A tiempo completo

**OBJETIVO DEL CARGO**:Diseñar e implementar la estandarización de productos, procedimientos y recetas tanto nuevas como antiguas para las cocinas, verificando su calidad en la cadena de producto.
- Asegurar la cadena del producto por medio de su estandarización para que este siempre cumpla con las mismas características en términos de preparación, presentación, sabor, texturas y aroma.
- Supervisar el cumplimiento de las actividades de los equipos de cocina asegurando la disponibilidad para el servicio, coordinando el proceso de apertura, el mantenimiento de tiempos estables y el cierre de cocinas. Esto por medio de lineamientos estándares como el Mapa de Funcionamiento de la Cocina e implementación de mejoras continuas.Garantizar el cumplimiento de indicadores de medición en los PDV.
- Formación del personal de cocinas.

Entre otras...

**QUE NECESITAS**
- Ser Profesional o Tecnólogo en Gastronomía, con especialización en Gerenciamiento Gastronómico.
- 5 años de experiência como chef ejecutivo o cargos afines.
- Ser una persona Dinámica y con mucha energía.
- Gusto por la formación.

**Lugar de trabajo**: Medellín y área metropolitana

**Salario**: A convenir.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $4.500.000 - $6.000.000 al mes

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Manizales, Colombia LOS AMIGOS DE CLEMENTE A tiempo completo

    Nuestro #ClementeTeam necesita: Chef ejecutivo en cocina. Queremos: Buena actitud, disposición para trabajar en equipo y bajo presión, que seas apasionado por lo que haces, la creatividad es importante, pero primero que todo, que sean buenas personas. Valoramos: Que tengas experiência en cafés, restaurantes o bares, que hayas lidiado con el día a día...