Líder de Servicio de Alimentación

hace 4 semanas


Envigado Antioquia, Colombia LYCEE FRANCAIS MEDELLIN S.A.S A tiempo completo

Liderar y gestionar la operación de cada una de las áreas del servicio de alimentación, desde la planeación, la estrategia, el trabajo en equipo, el control y la sostenibilidad ambiental, alimentaria y financiera en pro de la calidad y los estándares del servicio y el bienestar de todos sus beneficiarios y la organización.

Funciones:

- Planear y construir la propuesta gastronómica del servicio desde los requerimientos nutricionales, promoviendo una alimentación saludable y sostenible teniendo en cuenta la minuta patrón, los ciclos de menú y el presupuesto aprobado
- Proyectar Junto con la administración (nutricionista) del servicio los ciclos de menú de acuerdo al presupuesto.
- Planear la ejecución del menú diario (revisión de entrega y calidad de la materia prima, mise en place, servicio, orden, limpieza y alistamiento del día siguiente)
- Elaborar junto a la administración el cuadro de turnos
- Crear sub equipos para la realización inventarios
- Realizar inventarios de almacén y servicio y hacer control y supervisión de los mismos.
- Control de las prácticas de mise en place o alistamiento para evitar desperdicio de alimentos
- Supervisión de la operación en relación a los estándares de la receta diaria y su calidad.
- Supervisión del uso óptimo de equipos y utensilios.
- Liberar el menú de acuerdo a los estándares de calidad establecidos
- Controlar los sobrantes de producción, su almacenamiento y disposición final.
- Supervisar el alistamiento del día siguiente.
- Diseñar nuevas propuestas según los sobrantes de producción
- cumplir con el reglamento interno de trabajo
- Dar cumplimiento a la resolución 2674 y al decreto 3075
- Elaborar recetas estándar del ciclo de menú en relación a los requisitos nutricionales, principios saludables y sostenibles y al presupuesto aprobado
- Elaborar lista de compras con relación a los inventarios



  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Importante empresa del sector servicios requiere para su equipo de trabajo líder de servicios de alimentación, que cuente con estudios tecnológicos en el área de gastronomía, hoería y turismo o afines, con experiência mínima de 2 año liderando y coordinando equipos de trabajo enfocados en elárea de alimentación industrial para catering y eventos,...

  • Líder de Alimentación

    hace 4 semanas


    Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Nos encontramos en búsqueda de un líder de alimentación con 3 años de experiência liderando personal para empresas de grandes servicios de alimentación, se requiere experiência en manejo de interlocución, temas financieros, presupuestos. Orientado al cliente y negociaciónFormación académica: tecnólogo o estudiante de ingeniera de alimentos,...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Estamos buscando un Líder de Servicio de alimentación quien se encargará de Administrar y supervisar el equipo en la operación de alimentos, coordinando las actividades y procesos propios de la operación con el fin de garantizar el cumplimiento de los términos contractuales estable.Se encargará de : Liderar y supervisar las funciones de los...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Estamos buscando un Líder de Servicio de alimentación quien se encargará de Administrar y supervisar el equipo en la operación de alimentos, coordinando las actividades y procesos propios de la operación con el fin de garantizar el cumplimiento de los términos contractuales estable.Se encargará de : Liderar y supervisar las funciones de los...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un lider en alimentación, quien se encargara de funciones frente administrar los recursos encomendados en los frentes humanos, de calidad, financieros, de servicio y comercial en la(s) operación(es) a su cargo, coordinando el equipo de trabajo y todas las actividades operacionales, garantizando el cumplimiento del alcance al que...


  • Envigado, Antioquia, Colombia LYCEE FRANCAIS MEDELLIN S.A.S A tiempo completo

    Liderar y gestionar la operación de cada una de las áreas del servicio de alimentación, desde la planeación, la estrategia, el trabajo en equipo, el control y la sostenibilidad ambiental, alimentaria y financiera en pro de la calidad y los estándares del servicio y el bienestar de todos sus beneficiarios y la organización.Funciones: Planear y construir...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Estamos buscando un Líder de Servicio de alimentación quien se encargará de Administrar y supervisar el equipo en la operación de alimentos, coordinando las actividades y procesos propios de la operación con el fin de garantizar el cumplimiento de los términos contractuales estable.Se encargará de : ? Liderar y supervisar las funciones de los...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un líder de turno para servicio de alimentación de alto volumen (2.500 a 3.500 servicios diarios). Que cuente con dos años de experiência liderando grupos de trabajo en servicio de alimentación industrial, que cuente con estudios tecnologos o profesionales como Administrador, ingeniero de alimentos o profesiones afines. Debe...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un líder de turno para servicio de alimentación de alto volumen (2.500 a 3.500 servicios diarios). Que cuente con dos años de experiência liderando grupos de trabajo en servicio de alimentación industrial, que cuente con estudios tecnologos o profesionales como Administrador, ingeniero de alimentos o profesiones afines. la...


  • La Ceja, Antioquia, Colombia Centro de Bienestar del Anciano Santa Ana A tiempo completo

    **Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un líder de turno para servicio de alimentación de alto volumen (2.500 a 3.500 servicios diarios). Que cuente con dos años de experiência liderando grupos de trabajo en servicio de alimentación industrial, que cuente con estudios tecnologos o profesionales como Administrador, ingeniero de alimentos o profesiones afines. la...


  • Guatapé, Antioquia, Colombia JUNTA DE ACCIÓN COMUNAL VEREDA AGUALINDA A tiempo completo

    **Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por...


  • Girardota, Antioquia, Colombia Corporación Ecosesa A tiempo completo

    **Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de un líder de turno para servicio de alimentación de alto volumen (2.500 a 3.500 servicios diarios). Que cuente con dos años de experiência liderando grupos de trabajo en servicio de alimentación industrial, que cuente con estudios tecnologos o profesionales como Administrador, ingeniero de alimentos o profesiones afines. la...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Importante empresa de servicios, requiere para su equipo de trabajo, auxiliar general de alimentación, con experiência mínima de un año en servicios de alimentación industrial, apoyo en preliminares del menaje y limpieza. Indispensable contar con disponibilidad de tiempo completo, para rotar turnos y laborar fines de semana.Salario: Mínimo legal +...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Importante empresa de servicios requiere para su equipo de trabajo, Auxiliar General de Alimentación, con experiência mínima de 6 meses en el cargo realizando funciones: - Lavar y desinfectar: áreas de trabajo, equipos, línea de servicios, utensilios, menaje, vajilla, cristaleríay cubiertos - Lavar, pelar frutas y verduras y apoyar al personal de...

  • Líder de Almacén

    hace 4 semanas


    Antioquia, Colombia Pimienta Catering y Eventos A tiempo completo

    **Líder de Almacén** Importante empresa del sector de alimentación industrial en la ciudad de Medellín requiere para su equipo de trabajo líder de Almacén para el área de menaje, bachiller, técnico o tecnólogo en logística, ó afines, que cuente con experiência mínima de un año con manejo de personal a...


  • Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    Importante empresa del sector servicios requiere para su equipo de trabajo auxiliar general de alimentación con experiência mínima de un año en labores como; aseo, desinfección en el área de la cocina y apoyo en preliminares en casinos, restaurantes industriales o de grandes servicios. Debe residir en Rionegro o áreas cercanas.Salario: Mínimo legal +...


  • La Ceja, Antioquia, Colombia CLINICA SAN JUAN DE DIOS DE LA CEJA A tiempo completo

    **Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por...

  • Líder de Turno Ii

    hace 2 semanas


    Antioquia, Colombia Sodexo Colombia A tiempo completo

    ¡Estamos buscando un talentoso LÍDER DE TURNO II en Medellin para formar parte de nuestro equipo, Si te consideras una persona proactiva, con habilidades de planeación, organización, atención al detalle y manejo de personal esta oportunidad es para ti.Objetivo principal: Supervisar y controlar el cumplimiento de las tareas asignadas a los colaboradores,...