Supervisor de Producción y Mantenimiento

hace 4 meses


Bogotá Cundinamarca, Colombia ASOBARTOLINA A tiempo completo

Importante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de supervisor de servicio de alimentos (Colegio) para unirse a su equipo de trabajo.

**Requisitos**:
**Objetivo del cargo**:
Vigilar, controlar y asegurar que la prestación del servicio de alimentos se lleva a cabo de manera oportuna, garantizando los estándares de calidad, dando cumplimiento de las BPM y lo descrito en la Resolución 2674; realizar seguimiento a los controles establecidos en el PHAS bajo la norma ISO 9001:2015 y el seguimiento y control de los mantenimientos a instalaciones, equipos, máquinas y herramientas de Asobartolina.

**Educación obligatoria**:

- Técnico en áreas de cocina y administración de hotelería y turismo

**Experiência**:

- Mínimo 3 años de experiência en programas de alimentación escolar

**Horario**:

- Lunes a sábado

**Tipo de contrato**:

- Obra o labor

**Salario**:

- $2.000.000 con todas las prestaciones de ley.

**Conocimientos y habilidades requeridas**:

- Técnicas en manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

**Funciones**:

- Planear, supervisar y revisar el mise & place de las áreas de servicio, supervisar que los alimentos (menú diario) y menaje estén listos antes de cada servicio.
- Verificar y entregar el inventario de menaje (cubiertos, vasos, platos y panderetas).
- Realizar inspección a diario de las áreas comunes y no comunes, evidenciando necesidades de mantenimiento de equipos, utensilios e infraestructura
- Apoyar el servicio de ser necesario.
- Participar en reuniones operativas a diario y analizar y reportar hallazgos.
- Coordinar y controlar los planes de saneamiento básico: procedimiento de limpieza y desinfección, control de plagas, control de la calidad de agua y el control de residuos sólidos y líquidos, a través de los procedimientos, registros y controles establecidos para ello.
- Llevar un cronograma donde se evidencie el control de los mantenimientos teniendo en cuenta fechas de programación, cumplimiento, proveedores, costos y garantías.
- Actualizar hojas de vida de cada uno de los equipos y realizar el paqueteo.
- Verificar que el equipo en mantenimiento quede funcionando correctamente.
- Elaborar anualmente el presupuesto de mantenimiento de los equipos, herramientas, utensilios e infraestructura.
- Verificar y hacer seguimiento al correcto uso de equipos, máquinas y herramientas del proceso PHAS.
- Supervisar el control de entrega de cada piso.
- Revisión de maletas y bolsos del personal a la salida de laborar.
- Apoyar en la logística cuando la Asociación realice eventos.
- Demás funciones relacionadas con el cargo

Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, aplica a la oferta, revisaremos tu perfil y en caso de ajustarse, nos pondremos en contacto.

Tipo de puesto: Tiempo completo



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