Chef Suchi

BUSCAMOS CHEF DE SUSHI

Reconocido Restaurante está en la búsqueda de Chef de sushi para Restaurante en Santa Marta.

Se encargará de garantizar que el funcionamiento del área de cocina del restaurante para que sea eficiente debe mantener un nível elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente.

Objetivo: Liderar y apoyar en la operación del restaurante asegurando el manejo general de personal, entrega de informes, satisfacción del cliente y el buen desarrollo general del área de la cocina.

Funciones:

- Seguimiento del día a día de las operaciones del punto de venta
- Contacto y manejo de aliados de la empresa (proveedores, arrendadores, técnicos, etc.)
- Manipular una amplia variedad de pescado crudo y otros ingredientes.
- Gestionar las existencias de comida y trabajar con atención al detalle para servir todos los platos siguiendo los estándares de calidad
- Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de la clientela relacionados con los servicios de cocina.
- Ayudar al chef ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos.
- Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
- Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.
- Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.

**Requisitos**:

- Experiência: Mínimo 2 años de experiência como chef de sushi.
- Estudios: Formación Profesional de Grado Superior en cocina o formación relacionada con el puesto de trabajo.

Condiciones Laborales:
Personal de manejo y confianza

Contrato laboral: Indefinido

Ubicación: Santa Marta

Salario: Base de $2.500.000 (según experiência y perfil) + propinas promedio mensual (entre $1.100.000 a $1.500.000).

Importante contar con transporte propio o vivir cerca.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Salario: $2.500.000 - $3.500.000 al mes

Puede trasladarse/mudarse:

- Bogotá, Distrito Capital, Cundinamarca: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)