Jefe Cocina

**Funciones o actividades del contrato**:
Contratar personal para la cocina.

Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal.

Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes.

Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos.

Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad.

Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina.

Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.

Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales.

Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina.

**Habilidades** Conocimientos Técnicos o Profesionales en Cocina.

**Competencias
**×

**Competencias Laborales**:

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**Meses de experiência** 6

**Número de vacantes** 2

**Candidatos para entrevistar** 10

**Cargo nuevo** Sí

**Tipo de salario** Básico

**Salario mensual** $ 1.500.001 - $ 2.000.000

**Tipo de contrato** Fijo

**Jornada de trabajo** Completa

**Horario** Diurno

**¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos?** No

**¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo?** No

**Lugar de ejecución**:
**País** Colombia

**Departamento** Quindío

**Municipio** Armenia

**Requerimientos especiales**:
**¿Manejo de personal?** No

**¿Manejo de dinero?** No

**Manejo de equipos**

**Libreta Militar** Sin libreta

**Estado civil** Indiferente

**Educación requerida (estudios formales)**:
**Programa**
**Nível Academico**
**Graduado**
**Minimo Grado Cursado**
**Institución**

TECNICA PROFESIONAL EN COCINA
Técnica Profesional
Sí

TECNOLOGIA EN COCINA
Tecnología
Sí

GASTRONOMIA Y COCINA PROFESIONAL
Profesional / Universitario
No
4

TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA Y COCINA
Tecnología
Sí

PROFESIONAL EN GASTRONOMÍA Y ALTA COCINA
Profesional / Universitario
No
4

TECNICO EN COCINA
Técnica Profesional
Sí