Coordinación Sig

**PROPÓSITO / MISIÓN**:
**Rol Calidad e Inocuidad**:Diseñar y asesorar planes, programas y mecanismos de seguimiento para el sistema integral de gestión con el fin de asegurar la identificación de las causas de las desviaciones en la operación, riesgos y las medidas de mitigación para asegurar integralmente las operaciones y los productos.

**Rol Auditoria**:Diseñar, planear y acompañar las auditorias internas y externas del negocio, que respaldan los sistemas de gestión vigentes.
Monitorear y gestionar riesgos estratégicos, tácticos y operacionales del negocio y actualizar anualmente los planes de continuidad del negocio.
Monitorear e identificar brechas en la legislación aplicable a procesos y productos con el comité técnico.

**Rol Excelencia Operacional**:Asesorar la implementación de herramientas de excelencia operacional y coordinar el monitoreo de los indicadores que respalda, la evolución y la implementación del modelo en las operaciones.

**TOMA DE DECISIONES**:
**Rol Calidad e Inocuidad**:
**Propone**:
Medidas de control y plan de calidad para materias primas, procesos y producto terminado.
**Decide**:
Actualizar la información de los planes de calidad donde se requiera.

**Rol auditoria**:
**Propone**:

- Plan de auditoria interna y externa anual.
- Proveedores para la realización de las auditorias internas.
- Medidas de tratamiento para mitigar los riesgos.

**Rol de excelencia Operacional**
**Propone.**
- Herramientas del modelo de excelencia operacional a implementar en los procesos.
- Tiempos y alcances de la implementación anual por cede.

**Decide**
1. Mecanismo de implementación incluyendo formaciones.

**CONOCIMIENTOS DESEABLES**:
**Rol Calidad e Inocuidad y Rol de auditoria**:

- Procesamiento de alimentos
- Normas, decretos y requisitos aplicables.
- Gestión integral del riesgo
- Continuidad del negocio.

**Rol excelencia operacional**:

- Metodologías de mejora continua.
- Procesos industriales.
- Uso de herramientas para analices de datos y Excel avanzado.

**REDES DE INTERACCIÓN**:
**Rol Calidad e Inocuidad, Rol de auditoria, Excelencia operacional.**
**Interna**:

- Equipo SIG, Procesos de Operaciones, I+D, Ingeniería de procesos, Comercial, Planeación.
- Articulación del sistema Integral de Gestión.

**Externa**:

- Grupo Nutresa, ICONTEC, INVIMA
- Comunidades de sistema integral de gestión. ( SIG, Excelencia Operacional, SIG Comercializadoras)

**EDUCACIÓN**:

- Profesional en Ingeniería de Alimentos o afines

**EXPERIENCIA**:
1 año

**INDICADORES - NIVEL OPERATIVO**:
**Rol Calidad e Inocuidad, Rol de auditoria**:

- Estándar de seguridad de los alimentos Nutresa (ESAN)
- Calidad higiénico Sanitaria.
- Quejas y reclamos
- Cumplimiento de especificaciones Porcentaje de devoluciones sobre las ventas.

**Rol Excelencia operacional**:

- Cumplimiento al plan de trabajo de excelencia operacional.
- Cumplimiento al plan de productividad.