Cocinero Principal

**Funciones**

Realizar laborales diarias de producción

Asegurar la calidad de todos los productos

Trabajar de manera organizada y pulcra cumpliendo todas las BPM

Realizar todas las tareas relacionadas con eventos asegurando el cumplimiento de los procesos estándar y recetas establecidos

Mantener con la rotulación todos los productos

Asegurar la producción de desayunos diaria garantizando el cumplimiento de estándares de calidad

Supervisar y asegurar que todos los cumplan las funciones asignadas supervisando los procesos para garantizar la calidad

Realizar actividades operativas y de supervisión, y/o proyectos especiales que establezcan sus jefes directos.

Trabajar armónicamente con los compañeros de trabajo.

Y en general todas aquellas funciones relacionadas con su cargo y/o las tareas que le sean solicitadas por el Gerente de Alimentos y Bebidas.

**Cualificaciones y competencias preferidas**
- Higiene y presentación personal adecuada
- Título técnico en cocina
- Experiência en hoteles y/o restaurantes de alta cocina más de dos años
- Conocimientos básicos de cocina
- Conocimientos de técnicas de cocción
- Disponibilidad horaria completa
- Preferiblemente que tenga facilidades de desplazamiento o cercanía a su lugar de vivienda
- Capacidad de elaborar inventarios
- Conocimiento en el manejo de diferentes equipos de cocina
- Conozca las normas de reciclaje

Tipo de puesto: Tiempo completo