Planchero/A Máster ? Líder De Cocina Comidas Rápidas Norte De Bogotá

Reconocida cadena de hamburguesas en el norte de Bogotá busca Planchero/a Máster para liderar la operación de plancha y el equipo de cocina en uno de sus puntos.

¿Qué harás?

• Operar la plancha: cocción de carnes, pollo, tocineta, quesos y demás productos, con los puntos y tiempos estándar de la marca.
• Liderar un equipo de 2 a 5 auxiliares de cocina por turno: distribuir funciones, controlar tiempos de ejecución, capacitar y hacer seguimiento al personal nuevo.
• Garantizar el cumplimiento de los procesos de preparación e inocuidad de alimentos: rotación correcta de productos, mise en place para cada turno, limpieza, desinfección y organización de la cocina.
• Asegurar que las órdenes salgan dentro de los tiempos de entrega establecidos.
• Diligenciar formatos de control, tomar temperaturas de neveras y reportar las bajas del día a administración.

Requisitos:

• Mínimo 4 años de experiencia trabajando directamente en plancha.
• Mínimo 1 año liderando o coordinando personal de cocina (líder de turno, jefe de línea, cocinero/a líder o similar).
• Experiencia comprobable con certificaciones laborales o referencias verificables.
• Estabilidad laboral: mínimo 1 año de permanencia en al menos uno de tus últimos empleos.
• Conocimiento en buenas prácticas de manipulación, rotación de productos, control de temperaturas y diligenciamiento de formatos.
• Disponibilidad de domingo a domingo, con día compensatorio entre semana, en turnos diurnos y nocturnos.
• Disponibilidad para apoyar otras sedes cuando la operación lo requiera (el cargo es fijo en un punto).

Ofrecemos:

• Contrato a término indefinido.
• Salario básico: $2.100.000
• Auxilio de transporte de ley: $249.095
• Auxilio de alimentación (no constitutivo de salario): $250.000
• Ingreso mensual cercano a $2.600.000
• Bonos por asistencia y cumplimiento al terminar el periodo de prueba (2 meses).

Si no tienes curso de manipulación de alimentos vigente, la empresa lo gestiona.

OBSERVACION: Vacantes disponibles para la ZONA NORTE de Bogotá, las personas postulantes debe vivir en zonas aledañas para su facil y seguro desplazamiento