Desarrollador de producto Chef
Hace 1 día
Medellín, Antioquia, Colombia
PIMIENTA CATERING Y EVENTOS S.A.S.
Jornada completa
$ 36 - $ 42 Por obra
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Buscamos a nuestro próximo desarrollador de producto, esta persona será responsable del desarrollo, estandarización e implementación eficiente de productos y procesos en la organización, asegurando su viabilidad técnica, operativa y financiera. Liderando la estructuración y gestión de la información en el sistema ERP, incluyendo recetas, costos, materiales y procesos productivos. Optimizando las operaciones asociadas a producción y servicios de alimentación.
FUNCIONES:
- Liderar la creación, parametrización y estructuración de productos en el sistema ERP, asegurando la correcta configuración de recetas, materiales, costos y procesos productivos.
- Garantizar la implementación integral del sistema desde la conceptualización del producto hasta su producción y comercialización.
- Ejecutar y validar pruebas funcionales en planta y puntos de servicio, asegurando la operatividad del sistema.
- Asegurar la integración del ERP con los procesos de compras, inventarios, producción y ventas.
- Diseñar e implementar controles que garanticen la confiabilidad de la información y la trazabilidad de los procesos.
- Diseñar, desarrollar y estandarizar productos, definiendo fichas técnicas, recetas, gramajes, rendimientos y procesos de producción.
- Evaluar la viabilidad técnica y financiera de los productos mediante análisis de costos y rentabilidad.
- Definir y validar la vida útil de los productos, así como sus condiciones de almacenamiento y conservación.
- Seleccionar y validar empaques y presentaciones, asegurando calidad y eficiencia operativa.
- Documentar y asegurar la estandarización de los procesos productivos
REQUISITOS :
- Formación académica: Ingeniero de alimentos, chef o profesional en gastronomía.
- Mínimo 3 años en creación de producto, procesos industriales y en el sector HORECA, experiencia en planta y servicios de alimentación industrial Manejo de personal operativo y técnico.
Salario: de $3.200.000 a $3.800.000 de acuerdo al perfil y la experiencia, con todas las prestaciones de ley