Executive Chef

Hace 3 días

Cartagena de Indias, Bolívar, Colombia GCG Official Jornada completa $ 20 - $ 33 Por obra

GCG invita a profesionales de cocina a formar parte de nuestro equipo en Cartagena. El rol implica preparar y presentar menús del área asignada manteniendo estándares de sabor, higiene y seguridad alimentaria (BPM/HACCP).

Supervisar producción culinaria, mise en place y control de recetas, así como la gestión de inventarios y reducción de desperdicios para optimizar costos. Se requiere experiencia en cocina profesional, capacidad de coordinar equipos y formación en BPM/HACCP.