Director de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas


Bogotá, Bogotá D.E., Colombia GESTHION ORGANIZACIONAL A tiempo completo

Importante club requiere para su equipo de trabajo DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ; Profesional en Administración hotelera y turística, o ingeniería industrial, o administración de empresas con especialización en Gerencia estratégica de alimentos y bebidas y/o Gerencia del Servicio con mínimo 5 años de experiência como director o Gerente de Alimentos y Bebidas en Clubes Sociales, Restaurantes de Cadena u Hoteles de alto nível.

Responsabilidades:

  1. Garantizar la constante satisfacción del socio en los servicios ofrecidos de alimentos y bebidas.
  2. Elaborar y sustentar el presupuesto del área de acuerdo con el plan estratégico, asegurando su cumplimiento.
  3. Solicitar, previo análisis de inversión y proyección de resultados, los recursos financieros, humanos y de capacidades para la operación eficiente de AyB.
  4. Planear y optimizar las funciones operativas de cada restaurante y punto de venta.
  5. Garantizar la calidad en la aplicación de los procesos como en la consecución permanente de los resultados.
  6. Garantizar la calidad y la inocuidad desde el ingreso de los productos hasta su consumo.
  7. Ejercer control sobre la calidad de la oferta gastronómica.
  8. Implementar y asegurar los estándares de servicio en cada restaurante y punto de venta.
  9. Coordinar los eventos sociales, corporativos e institucionales, incluyendo la supervisión de menús y del servicio.
  10. Asegurar el cumplimiento de ingresos, costos y gastos para la unidad estratégica de alimentos y bebidas.
  11. Mantener constantemente motivado a su personal con un clima y cultura organizacional adecuados, con el fin de lograr el cumplimiento de los objetivos.

HORARIO: martes a domingo
Contrato: Indefinido
Salario: $7.650.000
Dominicales: $765.000 (4 días)
Salario Variable: $2.000.000 en función de indicadores de cumplimiento ingresos, costos y gastos e índices de satisfacción
Total: $10.415.000 Lo anterior + prestaciones Sociales
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8.000.000 - $10.000.000 al mes

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    Marca de Café de especialidad está en busca de Auxiliar de alimentos y bebidas (Barista) para uno de sus locales al norte e la ciudad de Bogotá.Turnos Rotativos, pago de recargos dominicales, festivos y horas extra.Salario Basico + Prestaciones Sociales + Aux Transporte + Bono por cumplimiento de ventaAproximado mensual de $1.800.000Preparación de...


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