Chef Ejecutivo

Hotel Mercure Santa Marta se encuentra en la búsqueda de Chef Ejecutivo encargado de crear una oferta gastronómica, fusionando sus raíces, ingredientes con su estilo de cocina, buscando en todo momento relevancia en su oferta con la mirada en posicionar el restaurante. 

·        alto sentido de la creatividad

·        Experiencia mínima de 3 años en hoteles

·        Estudios en gastronomía, curso de buenas prácticas de seguridad alimentaria.

·        Abierto en adecuar su visión de la gastronomía con toques locales y modernos.

·        Capacidad interpersonal y de resolución de problemas

·        Apasionado por la gastronomía y en vanguardia con las tendencias culinarias

·        Capacidad natural de conectar con clientes

·        Líder con capacidad de gestionar y desarrollar equipos.

·        Fomentar buen ambiente en el equipo, ayudando al desarrollo del mismo mediante capacitación y supervisión.

·        Generar experiencias nuevas alineado con el nuevo movimiento de la sustentabilidad gastronómica.

·    Gestionar el funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmarcado dentro de los estándares de calidad definidos por la cadena, manejando eficientemente los inventarios, pedidos a compras, la solicitud de personal y todo lo inherente a la administración del área

·       Participación PPR (bono por resultados)

·        Salario a convenio

·        Tarjeta de beneficios que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo.

·        Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias.

·        Oportunidad de desarrollar su talento y crecer dentro de su propiedad y en todo el mundo.

·        Para postulaciones enviar su hoja de vida al yuly.redondo@accor.com